Kombisütő Rational 6 tálcás elektromos (GN1/1) ICC61E

A digitális, érintő kijelzővel rendelkező kombisütők előnye, hogy állítható a ventilátor sebessége. Cukrászati felhasználás esetén ez azért kiemelten fontos, mert ezáltal a könnyű, habos állagú tészta is biztonságosan elkészíthető, süthető benne. A fokozatonként vagy százalékos arányban állítható légkeveréses kombisütőinket keresse kínálatunkban vagy érdeklődjön értékesítőjénél!

• ClimaPlus – pontos páratartalom mérés, 10 fokozatú beállítás és szabályozás
• Kombigőzölés a következő üzemmódokkal: Gőz 30°C-130°C, forró levegő 30°C-300°C, gőz és forró levegő kombinációja 30°C-300°C.
• Manuálisan kiválasztható hűtés funkció a sütőtér gyors és biztonságos lehűtéséhez.
• Delta-T sütés nagy húsdarabok kímélő elkészítéséhez, akár éjszaka is.
• Nagy hatékonyságú sütőtér-kiszárítás: akár 130 liter másodpercenként a legjobb főzési eredmények érdekében
• 4,3”-os színes kijelző egyértelmű szimbólumokkal és gyorskulcsokkal az egyszerű használathoz
• Központi beállítógomb „Push” funkcióval a beállításokhoz és a bevitelek jóváhagyásához.
• Automatikus tisztítás a CareSystemmel, tisztító-, és ápoló rendszer a sütőtérhez és a gőzfejlesztőhöz
• Automatikus vízkőoldás – vízlágyítás nem szükséges, a gőzgenerátor kézi vízkőmentesítésére nincs szükség.
• Az ActiveGreen tisztítótabletták és Care-tabletták ajánlott mennyiségének kijelzése tisztítóprogramok szerint.
• 4 automatikus tisztítóprogram – könnyű, közepes, vagy erős tisztítás, illetve mosogatás tabletta nélkül.
• Beépített, ergonomikus kézi zuhany automatikus visszahúzó rendszerrel, állítható permetmintával és integrált vízelzáró funkcióval.
• A kiválasztott tisztítóprogram és fennmaradó tisztítási idő kijelzése.
• Öt légkeverés fokozat, programozható.
• Digitális hőmérséklet-kijelző.
• Maghőmérő 1 pontos méréssel.
• ServiceDiagnose System a szervizüzenetek automatikus kijelzésével.
• Nagyteljesítményű frissgőzgenerátor automatikus vízfeltöltéssel
• 100 program, melyek akár 12 lépésig szabadon programozhatók és átnevezhetők.
• 2-rétegű sütőajtó hátsó szellőzéssel, speciális hővisszaverő bevonattal és elfordítható belső panelekkel az egyszerű tisztítás érdekében.
• LED-es sütőtér-, és tálcamegvilágítás. USB-port a HACCP- és szervizadatok kiadásához, a főzési programok RATIONAL-pendrive-ra mentéséhez és az egyszerű szoftverfrissítésekhez.

Letölthető dokumentumok:

07020100083.hasznalati.utasitas_20229.pdf

• Teljesítmény: 10,8 kW
• Feszültség: 3NAC 400V
• Adagok naponta: 30-100
• A WIFI opcionálisan kérhető a készülékhez!
• Méret: 850x842x754 mm
• Tömeg: 93 kg